Mannen som bara kunde koka te. Kvinnan som behöver inspiration i köket. Tjejen som vill ha nåt snabbt efter träningen. Alla återfinns dom på kursen 20 rätter à 20 minuter - en ny spännande matlagningskurs hos SV för dig som vill lära dig att laga mat snabbt, enkelt och gott.
Ångan från wokpannan virvlar mot taket. Det puttrar från olika grytor. Mixern kör igång med ett vrål. Doft, syn och ljudsymfonin håller aptiten uppe.
Istället för snabbmat
Elva ivriga kursdeltagare har delat upp sig i fyra lag och fixar logistiken utan att krocka när tempot skruvas upp. De går kursen ”20 rätter à 20 minuter” hos SV i
Malmö och följer tidningen Matmagasinets recept under ledning av kocken Soniya Sjöberg. Deltagarna lagar olika veckomenyer under tre träffar och lär sig under kursen hur man enkelt kan ersätta snabbmaten med snabblagad mat.
Men innan kreativiteten släpps fri råder djup koncentration och ett lätt mummel hörs i köket. Matlagning är ju även förberedelse. Först måste ju recepten läsas. Det tar sin lilla tid. Hur var det nu... Ska morötterna kokas innan de mixas? Men när polletten ramlat ned går det som en dans.
Det har redan skett mirakel tack vare kursen. Kompisarna Henrik Wikberg och Patrik Peterson lagar nästan aldrig mat hemma, utan har biträdesfunktioner i sina kök, typ lökhackare.
– Fast jag är ganska duktig på pannkakor, påpekar Henrik.
Lagade trerättersmiddag till sambon
Henriks Sambo Johanna Strindinger och Patriks käresta Bettina Johansson kokade ihop idén om att gå matlagningskursen, anmälde alla fyra och ställde sina män inför fullbordat faktum. Henrik och Patrik har redan svarat upp mot förväntningarna och miraklet handlar om att Johanna och Bettina redan har bjudits på en fin trerättersmiddag.
– Vi fick en flaska vin och måste lova att hålla oss borta från köket i 1,5 timme, berättar Bettina.
– Det är ju inte alls svårt när man följer ett recept, tycker Patrik och ser mycket nöjd ut.
Katarina Broomé är också glad. Hon har tagit med sin systerdotter Madeleine Broomé till kursen. Moster Katarina lagar mat varje dag, men utan lust. Nu har hon fyllt på inspirationsdepåerna. Madeleine går på fotbollsgymnasium och måste helt enkelt äta ordentligt för att orka.
– Perfekt med recept på snabb och vällagad mat, säger Madeleine.
Som vilken ritning som helst
Senioren Leif Eklund blev nyligen änkling. Hans matlagning har inskränkt sig till att koka te. Men nu måste han bli självständig och har som gammal civilingenjör
ett praktiskt perspektiv.
– Recept är ju som vilken ritning som helst, säger Leif som testat ett kurs-recept på några bekanta.
– Maten gjorde faktiskt succé, säger han.
Eva Rundgren och dottern Sofie står tillsammans vid wokpannan och ser hur spetskål, paprika och squash smälter samman till en glänsande, men fortfarande
krispig enhet.
"Lätt att fastna i gamla vanor"
– Det är så lätt att fastna i gamla vanor när man lagar mat. Nu vågar jag testa nya rätter med spännande kryddor. Mitt självförtroende har verkligen vuxit, säger Eva.
Vi närmar oss finalen. Desserten med yoghurt, mango, tranbär och hallon lyser upp buffén. Soniya Sjögren manar på sina kockar.
– Nu får ni ge järnet!
Och så dukas rätterna fram, först den eldiga morotssoppan och därefter lammfärsbiffar, falukorv med spiskummin, kycklinggryta med kokosmjölk, kalkonkorv, grönsakswok, pasta, pesto …och till slut den lena desserten. Mums!
Text: Stefan Danielsson
Foto: Marianne Danielsson
Vill du gå en kurs i matlagning hos SV? Klicka här eller använd den gröna sökrutan uppe till höger för att se vad som finns där du bor!