Mat & dryck

Fermenterade grönsakers välgörande egenskaper är både väl beprövade men också vetenskapligt belagd kunskap. De fermenterade grönsakerna med deras levande mjölksyrebakterier, probiotika, är hemligheten bakom dess hälsobringande kvalitéer och är ett välsmakande och delikat alternativ till apotekets och hälsokostens mjölksyretillskott. Fermenterade grönsaker är riktig super food! På kursen i fermenterade grönsaker lär vi oss hur man syrar grönsaker både teoretiskt och praktiskt.
• Vi använder säsongens grönsaker och frukter samt havssalt och kryddor.
• Vi följer recept, men det finns också utrymme att experimentera med egna
smakkombinationer.
• Vi inleder med provsmakning av diverse fermenterade drycker och grönsaker för att ni
ska få möjlighet att känna smakerna på det ni sedan ska tillverka.
• Vi tillverkar två olika fermenterade grönsaksblandningar som ni sedan får med er hem
att vaka över och sköta om. Det finns även möjlighet att köpa till fler om så önskas.
• Vi finns dessutom tillgängliga för fermenteringssupport och rådgivning efter kursens
slut via mail eller vår facebookgrupp som ni kan bli medlemmar i.
Glasburkar, ingredienser, recept, provsmakning, fermenteringssupport och rådgivning ingår i
priset.