Mat & dryck

Välkommen till surdegsbakning med Victor Munthe, en nybörjarkväll där vi går igenom alla steg i processen från hur man tar hand om en surdegsgrund till hur man gräddar bröd. Vi går igenom surdegens fördelar, bearbetning av deg, salt olika sädesslag, jäsning, kylvila och gräddning. Deltagarna får med sig en burk av Victors egna surdeg hem som håller hela livet och ett grundrecept som går att baka allt från bröd till pizza på.