Övrigt

Kom och lär dig tillverka Chokladpraliner!
Detta är en kurs där du kommer att få göra egna praliner. Vi lär oss temperera choklad för gjutning av pralinskal samt göra ganache och andra fyllningar.
Tillfälle 1:
Info om choklad och verktyg.
Lär hur man tempererar chokladen och dess egenskaper.
Lär oss hur vi ska använda verktygen .
Gör enkla baspraliner.

Tillfälle 2:
Lite repetering från förra gången.
Var och en gör sin egen pralinmodell som vi byter med varandra.
Provar olika typer av ganache eller annan fyllning.

Tillfälle 3:
Var och en gör sin egna pralin där man själv får bestämma vad den ska innehålla.
Repetition om vad vi gjort och lite info om fortsatt hemmabakning.

Materialkostnaden, 150 kr är för råvaror till pralinerna.