Mat & dryck

OBS! Denna kurs är digital. Se mer information under kursupplägg.

Kursinnehåll
Kursen är inriktad på matsvamp och vanliga förväxlingssvampar till matsvamp. I kursen tas även upp var man hittar svamp, vad man bör ha med sig på sin svamptur och vad man ska tänka på för att plocka svamp säkert. Vi går igenom vanliga svamptermer som skivling, sopp och ticka. Kursen vänder sig till nybörjare i svampplockning eller till den som vill lära sig mer om svamp och börja plocka fler matsvampar än kantareller och karljohan.

Mål: Att du som deltagare ska få en introduktion till svampplockning och känna att du vågar plocka några olika matsvampar.

Ex på moment:

- Vad är svamp?
- Var hittar man svamp?
- Skivling, sopp, ticka, svamp med åsar
- Saker att ha med sig i svampskogen
- Några vanliga och goda matsvampar
- Fler matsvampar
- Förväxlingssvampar till matsvamp
- Våra farligaste giftsvampar
- Att undvika svampförgiftning
- Hur hanterar och tillvaratar vi svamp?

Upplägg för onlinekurs
Kursen är på 10 studietimmar à 45 min. I kursen varvas videoföreläsningar (ex. genomgång av olika matsvampar, tillvaratagande av svamp), quiz och träffar online i realtid (3 x 45 min), där vi kan diskutera olika frågor som kommer upp under kursen.

Online-träffarna sker i webverktyget Zoom. Föreläsningar och annat material samt möjlighet att hålla kontakt med de andra kursdeltagarna sker på Learnify. Länkar till Zoom och Learnify mailas ut i samband med kursstart.

Det du behöver för att kunna delta i denna kurs är en dator, gärna med kamera, och en internetuppkoppling.


Kursledare
Louise Nevander är utbildad svampkonsulent och håller i svampkurser och svampturer. Hon driver verksamheten SvampTur, www.svamptur.se . Louise är medlem i Svampkonsulenternas Riksförbund och styrelseledamot i Skånes Mykologiska Förening – Puggehatten.

Utöver sin svampkunskap har Louise en mångårig bakgrund som ledare och pedagog, bland annat som teaterledare i Lund, skidlärare i Österrike och adjunkt i juridik vid Malmö universitet. 2017 genomgick hon kursen Att vara lärare i högre utbildning vid Malmö högskola.

Tid för realtidsträffar:
7 feb kl 19.00-19.45
14 feb kl 19.00-19.45
7 mars kl 20.15-21.00


Kurslitteratur
Består bland annat av inspelade föreläsningar som tillhandahålls digitalt av ledaren.


Bra att veta
Du får en bekräftelse när du genomfört din webbanmälan. Sedan skickar vi en kallelse ca 14 dagar före kursstart. Du får även ett informationsblad i ett separat mail till den e-postadress som du angett. Om du inte har e-postadress så skickas kallelsen med informationsblad med vanlig post.
Det är viktigt att du anger ditt mobilnummer om vi behöver nå dig med kort varsel.