Syra dina grönsaker - bra och nyttigt

Syra dina grönsaker - bra och nyttigt

Mat & dryck

Kursbeskrivning


Detta är kursen för dig som vill lära dig om konsten att syra grönsaker! Under kurstillfället kommer du att få lära dig hur syrningsprocessen går till och varför syrade grönsaker är så hälsosamt, samt få inspiration och tips på olika tekniker, smaksättningar och servering. Alla får göra en burk surkål samt en egen blandning att ta med hem. Vi kommer att använda ekologiska råvaror och kryddor. Under pausen avnjuter vi en smakbuffé av olika syrade rätter och tapas. Varmt välkommen!


Studiematerial


I kursen ingår alla råvaror, burkar och fika. Du får även ett kurskompendium att ta med hem. Du behöver själv ta med egen kniv, skärbräda, skalare, rivjärn och en stor bunke.


Om kursledaren


Eivor Gavie har syrat grönsaker i många år. Idag driver hon sitt egna syrningsföretag med stor passion för mathantverket och säljer sina syrningar i utvalda delikatessbutiker och på gårdsbutiker runtom i Halland.