Trädgård, hus och hem, Hållbar utveckling

Bär är gott, roligt och oftast helt gratis. Många fyller frysen och kokar sylt, marmelad och kanske saft. Men det finns så mycket mer att göra med våra bär! Ketchup, pickla eller varför inte torka?
Stina Dahlquist driver tillsammans med sin man Långbergets Gård. I gårdens produktionskök leker hon med smaker och råvaror. Hon vill inspirera till att våga tänka nytt kring våra fantastiska bär. Hur gör du för att lyckas med torkning och kan du torka i din vanliga ugn? Bär går att torka hela men också bli till pulver och godis. Ketchup och chutney kan vara nya roliga sätt att äta bär året om. Eller varför inte blanda in en spännande krydda i din sylt eller marmelad för en helt ny upplevelse?

Om det är möjligt blir föreläsningen på Clarion Hotell i Östersund med möjlighet att även delta på distans. Mer info kommer när vi vet mer om coronaläget.