Mat & dryck

Kryddor är en handelsvara som har haft stor ekonomisk och politisk betydelse genom historien. De har inte bara använts för sina smak- och doftegenskaper utan också som läkemedel, till exempel för sin antibakteriella verkan eller för främja matsmältningen. Under den här föreläsningen bekantar vi oss med några av de vanligaste kryddorna i det traditionella svenska julköket. Vilka växter kommer kryddorna från, och hur har de använts genom historien? I pepparkakan möts många av de traditionella julkryddorna, så vi passar på att blanda ihop en egen pepparkakskryddmix att ta med sig hem. Välkomna till en smak- och doftrik julföreläsning!

1 ggr | 500 kr | sön 14.30-16.30 Ledare: Sara Nyström