Djur, natur & miljö

Välkommen på en smakföreställning med Eva Gunnare, Essence of Lapland, matkreatör, örtinspiratör och kulturguide.

Eva Gunnare bjuder på sig själv och det norrländska skafferiet. Hon låter publiken få utlopp för sinnena syn, hörsel, lukt och smak, men visst blir det lite känsel också, den torkade renkorven känns, liksom barkbrödet. En känsla av välbefinnande infann sig också, kanske hade drickat på älggräsets blomma något med det att göra.

Matkreatör – vad är det?

Eva berättar själv:
"I min värld så är en matkreatör någon som vill ta vara på lokala matråvaror på de allra bästa sätten. Både känna till traditioner, men våga vara kreativ och lyfta fram nya sätt, nya smaker och nya kombinationer.

Jag vill ta fram Lapplands unika smaker, krydda kött och fisk med vilda örter och bjuda dig på en mångsinnlig upplevelse fylld med inspiration. Här i midnattssolens land är köttet, fisken, bären och växterna mer fyllda av näring och smakrikare än på andra platser och jag brinner mest för att lyfta fram vilda örter och bär på oväntade och goda sätt."

Läs mer om Eva och hennes smakföreställningar på http://www.eolapland.se

I deltagaravgiften ingår att man får med sig en egen påse med smakprover. Betalning via faktura, gör din anmälan!
Mer information gunilla.lindback@sv.se

Välkommen!