Mat & dryck

Kursinnehåll
Kursen är inriktad på matsvamp och vanliga förväxlingssvampar till matsvamp. I kursen tas även upp var man hittar svamp, vad man bör ha med sig på svamptur och vad man tänka på för att plocka svamp säkert. Vi går igenom vanliga svamptermer som skivling, sopp och ticka. Kursen vänder sig till nybörjare i svampplockning eller till den som vill lära sig mer om svamp och börja plocka fler matsvampar än kantareller och karljohan.
EX på moment:
- Vad är svamp?
- Var hittar man svamp?
- Skivling, sopp, ticka, svamp med åsar?
- Några vanliga och goda matsvampar?
- Fler matsvampar?
- Våra farligaste giftsvampar?
- Saker att ha ned sig i svampskogen?
- Hur hanterar vi svamp?
- Säkerhet?
- Var kan man hitta tillförlitlig information om matsvamp?

Kursledare:
Louise Nevander är utbildad svampkonsulent och håller i svampkurser och svampexkursioner. Hon driver verksamheten SvampTur, www.svamptur.se. Louise är medlem i Svampkonsulenternas Riksförbund och styrelseledamot i Skånes Mykologiska Förening - Puggehatten.
Utöver sin svampkunskap har Louise en mångårig bakgrund som ledare och pedagog, bland annat som teaterledare i Lund, skidlärare i Österrike och adjunkt i juridik vid Malmö universitet. 2017 genomgick hon kursen ”Att vara lärare i högre utbildning” vid Malmö högskola.