Julpraliner

Om kursen

En julaktivitet för finsmakaren! Den här eftermiddagen äger rum i vårt mysiga kök på Grynbodgatan där Ylva lär oss att laga proffsiga fyllda praliner med olika spännande julsmaker.

INNEHÅLL
Vi gör praliner med några olika julinspirerande fyllningar. Ni får ett 20-tal chokladprodukter och pralinrecept med er hem. Vi kommer också att prova på olika chokladsorter som ingår i priset. Ylva berättar om chokladens väg till oss och varför vi blir glada av choklad och varför fler blir glada av sjyst choklad och hon ger er en inblick i chokladens historia.

KURSLEDARE
Ylva Rancken-Lutz är sociolog med många års erfarenhet av att leda kurser i hantverk. Hon har också studerat hantverk och konst i Finland och USA och senast pralintillverkning i Sverige. Matlagning och bakning är något hon gjort på fritiden sen hon var barn och hennes brinnande intresse för choklad har dom senaste 5 åren lett henne in på en ny bana i livet. Nu jobbar hon som egen företagare med reko-pralintillverkning, undervisning och som konsult i social hållbarhet.

VIKTIG INFORMATION
Ta med eget förkläde eller oömma kläder. Råvaror tillkommer med ca 130: -. Information om allergier, intoleranser och kosthållningar behöver ske vid anmälan till kursen. Ange detta i meddelandefältet i samband med anmälan.