Bakning & Tårtdekorering - Från Grunden till Mästerverk

Information

Bakning & Tårtdekorering

Lär dig baka fantastiska tårtor och bakverk helt från grunden! Den här kursen är perfekt för dig som vill ta dina kunskaper i köket till nästa nivå. Tillsammans går vi igenom allt ifrån grundläggande bageritekniker till professionell tårtdekorering och klassiska bakverk. Efter kursen kommer du att kunna skapa dina egna drömtårtor hemma – dina nära och kära kommer inte tro sina ögon!

Kursinnehåll & Mål

Under ledning av vår kursledare kommer ni att arbeta i mindre grupper och steg för steg lära er tekniker som gör det enkelt att återskapa allt hemma i ert eget kök.

I kursen ingår:

Luftig Tårtbotten (Pandispanya): Hemligheterna bakom att baka en hög, mjuk och perfekt tårtbotten varje gång.
Ljuvliga Fyllningar: Tillverkning av sammetslen vaniljkräm och fyllig chokladkräm för tårtor och bakverk.
Spackling & Montering: Tekniker för att spackla tårtan jämnt och stilrent med en perfekt anpassad spacklingskräm.

Tårtdekorering:
Franska Éclairs: Vi bakar klassiska éclairs! Du får lära dig att göra den perfekta choklad- och vaniljfyllda éclairdegen (choux-deg), doppad i riklig chokladglasyr och vackert dekorerad.
Spröda Saltade Smörkakor (Kıyır Tuzlu Kurabiye): Traditionella, spröda saltade smörkakor som smälter i munnen – det perfekta tilltugget till fikat.

Vi avslutar workshopen med att provsmaka våra skapelser tillsammans, utbyta erfarenheter samt paketera de bakverk du vill ta med dig hem för att bjuda nära och kära!

Viktig information

Medtag: Ta med eget förkläde samt burkar/lådor så att du kan ta hem dina bakverk.

Allergier & Specialkost: Vänligen ange eventuella allergier eller intoleranser i meddelandefältet vid anmälan.

Material ingår i kursavgiften och du får ta med dig tårtan du har bakat hem, efter kursavlut!

Sista anmälningsdag: Torsdag 8:e oktober

Kursledare, Merve Aydin

Jag är i grunden utbildad lärare i turkiska och matematik, men under min yrkesresa har min stora passion i livet alltid varit bakning och tårtkonst. Under de senaste 10 åren har jag fördjupat mig inom konditori- och tårtdekorationskonsten genom ett flertal professionella utbildningar, mästarklasser och workshops.

Jag har skapat tårtor på beställning och hållit i uppskattade workshops. Min kunskap sträcker sig från traditionella turkiska desserter till internationella och moderna bakverk. Mina tårtor och bakverk får alltid fantastisk feedback från kunder och gäster – och nu ser jag verkligen fram emot att dela med mig av mina tekniker, tips och recept till er!

Bilder på tidigare skapelser finns på min Instagram.