Föreläsning om " Ko på Rot"

Information

Välkommen till en inspirerande föreläsning om det lokala samverkansprojektet ”Ko på Rot”!
"Ko på rot" är en upphandlingsmodell där kommuner köper levande nötkreatur direkt från lokala bönder. Kommunen betalar för djuren och ersättning för uppfödning, och när djuren är slaktade används köttet i kommunens egna kök, som skolor och äldreomsorg.

Lyckseles satsning på ”Ko på rot” har uppmärksammats i tidningar och radio.
Bakom idén står vår fantastiska kostenhet med kostchef Claus Dudenhöfer i spetsen. Genom att tänka nytt och modigt vill Lycksele kommun bidra till att gynna lokalt jordbruk, öka krisberedskapen, minska klimatpåverkan och förbättra kvalitén på maten och ge barn och äldre fler måltider med närproducerade råvaror.

Under passet får vi lyssna till Claus Dudenhöfer, kostchef Lycksele kommun, och Stefan Svensson, bonde från Örträsk, som gärna vill inspirera fler till att prova modellen för att bygga en mer lokalt hållbar livsmedelsförsörjning som bidrar till levande jordbruk och biologisk mångfald på landsbygden. Även om namnet är "Ko på rot" kan modellen tillämpas på andra livsmedel som t.ex. får eller renkött.

Föreläsningen sänds digitalt via Zoom och det kommer finnas tid för frågor och diskussioner efter presentationen.
Deltagandet är kostnadsfritt, men anmälan krävs.

Varmt välkommen att delta!
Info och frågor:

Ingrid: 073/830 02 48
ingrid.svensson@sv.se
Kristina: 072/ 595 49 36
kristina.oderstal@sv.se