Vad hände på Slottet?

Medverkade gjorde Richard Tellström, docent i måltidskunskap och en av de främsta experterna på matkultur och måltidshistoria, som guidade oss genom kvällens olika maträtter. Den tidstypiska maten serverades av Cajsas kök. Uppsala konstmuseum bidrog med klassisk Uppsala-historia. Det blev en mycket rolig och lyckad kväll. Vi hoppas att kunna göra något liknande framöver med tema från ett annat decennium. 50-tal? 90-tal?

Här skriver Richard Tellström några rader om kvällen: 

"Stora förändringar i tidsandan som 1970-talet innehöll skapar en matkultur som bubblar av framtidsdrömmar. Men oj så olika den framtiden är. För visst är det märkligt att 70-talet producerade Gröna vågen och Flygande Jakob. Samtidigt!

Vegetarisk linsgryta ställdes mot bananer och färdiggrillad kyckling med chilisås och jordnötter.

Det blev en minneskavalkad på slottet för såväl de som var med på 70-talet (som jag) och yngre gäster som fick möta historien, för det är ju trots allt 50 år sedan det decenniet blommade ut.

Själv var jag för ung att dricka vin på 70-talet men jag tar med mig att man då tyckte att fördelen med rosévin som Matéus Rosé och Perlerose passade till allt. Tänk att bara behöva ett enda vin till maten! Det är en fin symbol för att 70-talets tidsanda tänkte att världen var färdig. Men som bekant kom mycket att hända efter det decenniet.

Kanske blir det en ny eventkväll med en ny decenniemåltid om en ny tidsanda…"