Varför finns det ingen fisk?

Information

Temakväll om havet

Med havet i fokus och hur det kan förse oss med god, nyttig och hållbar mat.  
Vi startar med mingel och provsmakning av fisk och sjömat i trädgården. Fredrik Norén från Saltsmak med flera presenterar sina produkter.

Därefter föredrag i Tyftsalen med forskaren Viktor Vesterberg om bortglömda fiskar som är utmärkta kulinariska komplement till de alltmer hotade och vanliga kommersiella sorterna som håller på att fiskas ut. Viktor är kock och bland annat känd från P1:s program Meny.

Axel Wenblad, senior expert på fiskeriförvaltning, ger också sina tankar om hur en framtida hållbar förvaltning kan uppnås.  

Kostnadsfritt och ingen anmälan.

Ett arrangemang under Framtidsveckan 2026 som pågår 2-10 maj. För alla programpunkter se omställningtjorn.se

Arrangeras tillsammans med Tjörns naturskyddsförening och Omställning Tjörn.