Hållbara livsmedel

Information

Välkommen till en föreläsning med Elvira Lindqvist – kock, hållbarhetsföreläsare och projektledare för Lokal Gastronomi i Dalarna.

Hör Elvira Lindqvist berätta om råvarans värde, om att se det vi har framför oss på skärbrädan och att börja fundera på dess ursprung. Elvira kommer också att berätta om:

• Svinn som ny råvara, att sluta slänga att använda och återanvända mat
• Jobba med lokala råvaror och skapa hållbara relationer med lokala producenter
• How to laga mat med mer grönt, vad grön omställning innebär i praktiken
• Mat och miljö, hur det vi äter påverkar jorden och hur vi långsiktigt kan ta bättre vara på vår jord

Anmäl dig gärna för att säkra din plats.

Tema hållbarhet hösten 2026
Klicka här för att se fler föreläsningar och kurser på tema hållbarhet hösten 2026

#hallbarhethudiksvall