Lär dig mer om Olivolja Steg 2

Information

Lär dig känna igen en bra olivolja Steg 2
Det diskuteras alltmer om extra jungfruolja – dess hälsofördelar, dess ursprung, dess hantverksmässiga natur, dess smak och hur man använder den i matlagning. Tyvärr är informationen knapp och ofta felaktig.

Den här kursen syftar till att hjälpa konsumenter att förstå vad extra jungfruolja är och hur den produceras, vilken man bör köpa, rätt pris, hur man förvarar den, hur man använder den för matlagning och stekning.
Dina frågor kommer att besvaras under kursens gång.
Innehåll:

Lämplig för dig som har gått Kurs I:

- Från olivträd till…oliver -
Från oliver till…olja
- EVOO, positiva och negativa
- Vad finns i en droppe olivolja?
- Från majonnäs till friterad mat, inklusive glass
- Gröna, svarta, monokultivar- eller bordsoliver?
- Hur man förvarar EVOO korrekt
- Är EVOO för dyrt?
- Att läsa och förstå etiketten
- Hur man väljer “rätt” olja

Lämplig för dig som gått kurs 1 tidigare.

Om kursledaren

Lucas historia handlar om en person som alltsedan barndomen har levt i många olika länder och som efter sin universitetsexamen i Rom beslutade att i sitt yrke ägna sig åt resandet inom flygbranschen.
Hans passion för det genuina italienska köket som uppstod redan som barn i familjens stora lantgård i Toscana och intresset för internationell gastronomi som hans resor i Asien förde med sig, har inspirerat Luca öppna ett laboratorium för hemlagad pasta, Lucas Pastalabb!
Han håller även kurser om Olivolja då han brinner för denna råvara.
Luca är ständigt på resande fot och han anpassar sina kurser efter önskemål, för de som redan gått grundkurs ger han gärna fortsättning och fördjupning.

OBS! Kursen hålls på engelska
Vi lämnar inga rabatter på denna kurs.