Lär dig göra egna Chokladpraliner

Information

Innehåll och upplägg
En doft av choklad sprider sig över Eslöv. Denna dagen lär Taghrid Omar oss att laga proffsiga chokladpraliner med olika fyllningar.

INNEHÅLL
Du får kliva in i en lugn och inspirerande miljö där vi tillsammans utforskar chokladens möjligheter. Under kursen arbetar vi med choklad av hög kvalitet och lär oss grunderna i pralintillverkning – från temperering till att skapa fyllningar och balansera smaker på ett harmoniskt sätt. Ni får ett 20-tal chokladprodukter och pralinrecept med er hem.

Vi låter fantasin ta plats genom att experimentera med olika smakkombinationer. Steg för steg växer små, personliga chokladkreationer fram till praliner som inte bara smakar gott utan också berättar något om den som skapat dem.

Kursen hålls i ett tryggt och tillåtande tempo där alla kan vara med, oavsett tidigare erfarenhet. Här finns utrymme att prova, upptäcka och utvecklas – utan stress eller krav på perfektion. Under kursens gång erbjuder vi också en liten fika med te eller kaffe, som en stund för paus, samtal och återhämtning.
Det går bra att göra veganska, socker, gluten- och laktosfria praliner men då vill vi att ni skriver det i anmälan så att vi kan förbereda ingredienser åt er. Efter kursen klarar du enkelt av att fortsätta experimentera med att göra chokladpraliner hemma. Perfekt till presenter till släkt och vänner.

UPPLÄGG
Taghrid inleder med en kortare introduktion om chokladens väg till oss och om chokladens historia och varför vi ska köpa sjyst choklad, ni får också smaka på några olika chokladsorter. Tillsammans går vi igenom varje moment och ni får jobba på självständigt däremellan.

Förkunskaper
Kursen kräver inga förkunskaper. Just den här kursen riktar sig till personer från 15 år. Yngre går bra i målsmans sällskap.

Ledaren
Min bakgrund är inom både naturvetenskap och pedagogik. Jag är utbildad biomedicinsk analytiker med erfarenhet av arbete inom specialkemi, vilket har gett mig en stark känsla för noggrannhet, hygien och kvalitet. Därefter har jag utbildat mig till grundskollärare i matematik och NO, och har flera års erfarenhet av att leda och stötta människor i lärandeprocesser.
Genom att förena dessa erfarenheter skapar jag kurser som är tydligt strukturerade men samtidigt varma och inkluderande. Här får du inte bara lära dig ett hantverk – du får också möjlighet till skaparglädje, återhämtning och meningsfull gemenskap tillsammans med andra.

Bra att veta
Kostnader för råvaror om 160 kr ingår.
Ta med eget förkläde eller oömma kläder.  Ta också med bra skor för att vi går och står mycket under dagen.

Anmälningsinformation
Sista anmälningsdag är 3/10. För att spara på vår miljö skickar vi kallelser via e-post. Håll koll på er skräppost, för kallelsen/fakturan kan hamna där.

För mer information kontakta oss
Välkommen att höra av dig till Lisa på 0707341184 eller lisa.formare@sv.se