Plocka och Laga

Information

Vad växer runt knuten? Vi börjar med en gemensam promenad i närområdet tillsammans med Elis, som visar hur vi kan öva upp blicken för det som växer omkring oss.

Sedan tar vi med det vi hittar till köket, där Geo och Kavya från "Mysig Ember" visar hur liknande växter kan användas i det indiska köket med hjälp av thoran-tekniken.

Vi kommer alltså inte att laga en rätt enbart av det vi hittar under promenaden, utan använder det vi hittar som inspiration och kombinerar det med andra ingredienser. Tillsammans lagar vi sedan en gemensam rätt som vi äter på plats.

Ingen erfarenhet krävs – bara nyfikenhet och lust att titta lite extra noga på det som finns runt knuten.

Vad är Thoran?

Thoran är en traditionell matlagningsteknik från Kerala i södra Indien, där grönsaker eller ätliga gröna växter finhackas och tillagas snabbt tillsammans med bland annat kokos, kryddor och aromatiska ingredienser.

Plats: Konstkollektivet, Pixbovägen 5, 431 36 Mölndal

Alla åldrar välkomna – ta med grannar, barn och nyfikenhet!

Kostnadsfritt. 15 platser – säkra din plats via formuläret på vår hemsida!

Det här är Mysig Ember: https://www.instagram.com/mysigember/

Mysig Ember är Geo och Kavya, som arbetar med mat och matupplevelser med inspiration från det indiska köket.