Sommarrullar

Information

Ta chansen att göra sommarrullar tillsammans i vårt fina kök på Grynbodgatan! Denna kurs vänder sig till barn mellan 10–16 år tillsammans med förälder eller annan medföljande vuxen. Somarrullar är färska vårrullar gjorda med rispapper, fyllda med grönsaker och protein.

Kursinnehåll och mål

Ni delas upp i mindre grupper och arbetar tillsammans efter vägledning, tips och råd från kursledaren. Recepten har tagits fram på så vis att man enkelt kan komma i gång med sommarrullar hemma efter kursen. Utöver att ni lär er tekniker för hur man rullar ihop rispappret, och även tillagning av såser och om hur de matchar med olika fyllningar att gås igenom. Efter kursen kommer ni att imponera hemma på familj och middagsgäster genom att göra era egna favorit-sommarrullar och servera dem tillsammans med matchning av läckra såser. Succé utlovas! Vi avslutar kvällen med att tillsammans avnjuter, jämför och utvärderar de olika varianter som tillagats och därefter hjälper alla till att duka av och fixa till i köket.

Kursledare

Esperanza har tidigare drivit restaurang i Stockholm. Hon är född och uppvuxen i Lima, Peru, med en kinesisk far och en peruansk mor. Hennes far lärde henne de kulinariska hemligheter som ligger i de kinesiska ingredienserna - basen i det asiatiska köket, medan hennes mor bidrog med de latinamerikanska matlagningsinfluenserna.

Viktig information

Ta med eget förkläde. Matkostnad tillkommer med 180: -per person. Information om allergier, intoleranser och kosthållningar behöver ske vid anmälan till kursen. Ange detta i meddelandefältet i samband med anmälan.