Stenugnsbakning- På gammalt vis

Information

I den här helgkursen får du lära dig hur man bakar bröd i vedeldad stenugn. 

Platsen är Eldsberga hembygdsförening som har en stenugn i sin Bagarstuga.

Dag 1 Vi föreldar i stenugnen och skållar mjölet till bröden som ska stå i ett dygn. Receptet är enligt Eldsbergas tradition. Vi har ett teoripass om brödbak förr.
Dag 2: Eldar i stenugnen, Knådar in resten av ingredienserna, jäsning, utbak och gräddning av  bröden. Teori under tiden. Du får med dig en nybakad brödkaka hem.

Kursledarna kommer från Knäreds Forskarring & Hembygdsförening: Elaine Kagg och Anne-Marie Westerberg

Har du frågor så kan du kontakta Lillemor Ekman på Studieförbundet Vuxenskolan 0704-173 770 eller Kerstin Hultin på Hallands bildningsförbund 073-440 50 08