Beredskapsmat - Syrning/konservering grönsaker

Information

Lär dig konsten att laga hållbar mat – från grunden! Är du nyfiken på att ta din matlagning till nästa nivå? Vill du kunna skapa hållbar, näringsrik och smakrik mat hemma? Våra kurser i Beredskapsmat ger dig grunderna i tidlösa tekniker. Syrning & konservering – Lär dig att fermentera grönsaker och konservera mat för att skapa hållbara och hälsosamma smaker.

Innehåll och upplägg: Vi går igenom syrning - konservering - pickling i teorin samt lär oss två metoder att syra/konservera grönsaker, varje deltagare får med sig en burk av varje metod att förvalta. Provsmakning av produkter i mån av tillgång.

Övrigt: Ta gärna med förkläde, kökshandduk, anteckningsmaterial, plåster, knivar, skärbrädor, ev burkar typen franska m gummiring o bygellock i olika storlekar. Lunch ingår i kursen men tag med eget fika. Ledare: Riina Noodapera