Mjölksyra grönsaker och beredskap

Information

Lär dig hur du mjölksyrar grönsaker och är förberedd inför en kris med experten Johan Wahlström på Oliviagården!

Mjölksyrade grönsaker, även kallad fermentering, är en mycket effektiv konserveringsmetod för att kunna äta grönsaker året om och stärka kropp och hälsa. Bra även i beredskapssyfte.

Varför passar konceptet med mjölksyrade grönsaker så bra hos oss i nordliga länder? Jo, vi har en ojämn produktion av grönsaker: för mycket att skörda på hösten och för lite på våren. Att mjölksyra grönsaker är ett perfekt sätt att hålla sig självförsörjande på grönt hela året. När vi mjölksyrar grönsaker låter vi naturen automatiskt välja ut de bakterier som kan föröka sig i en syrefri miljö - och bara dessa kommer att växa till. Vi skapar förutsättningar för de goda bakteriernas tillväxt och gör det omöjligt för de dåliga bakterierna att växa. Genom att äta mjölksyrade grönsaker minskar vi risken för vitaminbrist. C-vitamin ökar också vid mjölksyrning och all mat blir mera tillgänglig för kroppen.

Material finns på plats men tag gärna med eget fika inför kvällarna.

Cirkelledare Johan Wahlström kan klara sig hemma i 1200 dagar utan att handla! Han är före detta lärare som höll sin första kurs i hur man syrar grönsaker/fermenterar redan 2007. Numera bor han i Värmland och har i olika medier berättat om beredskap kring mat och levande växtbaserad föda i form av groddar, fröer och bönor.

Cirkeln arrangeras i samarbete med Orust Återbruk och Cirkus Cirkulär

Hitta till Oliviagården Adress: Kollungeröd 653, Svanesund. Oliviagården är under utveckling. Alla byggnader håller på att renoveras från grunden. Vi vill därför förbereda er på att toalett, kök och andra utrymmen är något provisoriska. Det finns utedass samt en vattentoalett tio minuter bort. Alla lokaler är inte uppvärmda - ta på kläder efter väder.

För anmälan eller mer information kontakta oss: Studieförbundet Vuxenskolans kundtjänst 010 - 33 00 900 eller vast@sv.se