Ätliga vilda växter – vårens skafferi på Sjöviks Folkhögskola

Information

Våren bjuder på nya smaker och möjligheter i naturens skafferi.

Under en kväll på Sjöviks Folkhögskola riktar vi blicken mot vårens vilda växter, örter och träd – från späda blad och skott till knoppar och bark. Här får du lära dig hur du kan ta tillvara på det som spirar tidigt på säsongen och använda det i både mat och naturprodukter.

Du är varmt välkommen oavsett om du deltagit i tidigare kurs eller inte – alla kommer att med sig kunskap och inspiration.

Under kursen får du:
Lära dig känna igen vårens ätliga växter, örter och träd
Kunskap om skördetider, näringsinnehåll och användning
Tips på hur du använder växterna i matlagning, teer och enklare naturprodukter
Recept och inspiration att ta med hem
Fördjupning i hållbart och säkert skördande

Vi varvar teori med praktiska inslag och låter naturens egen rytm guida oss. Fokus ligger på att bygga kunskap, nyfikenhet och trygghet i mötet med det vilda.

Om ledaren – Veronica Svarvar
Veronica Svarvar är en kunnig och engagerad ledare med lång erfarenhet inom örtmedicin och naturlig hälsa. Hon har en gedigen utbildningsbakgrund inom både traditionell och modern växtbaserad medicin.