Kurs Fermentering av grönsaker

Information

Kom och lär dig att fermentera - ett lätt sätt att förvara och förädla dina grönsaker. Det finns många fördelar med fermentering, det ökar tillgängligheten av näringsämnen, bevarar och tillför vitaminer men framförallt är det väldigt gott! De flesta grönsaker går bra att fermentera och kan smaksättas med olika kryddor, men vid det här tillfället kommer vi fokusera på huvudkål, morötter eller rödbetor. Lök och vitlök är också gott i de flesta blandningar. Under kursen går vi igenom alla steg tillsammans och du får göra din egen burk med dig din egen burk hem.

Ta med

1-2 burkar (1-2 liter) med snäpplock och gummiring (kan också köpas på plats)Egna grönsaker (lök, vitlök, huvudkål, morot, rödbeta) som du vill fermentera (kommer finnas morot, vitlök och lök att köpa på plats)

Bra att veta

Ta med egen lunch, kyl- och uppvärmningsmöjlighet finns. Vi bjuder på fika. Kallelse/faktura skickas ut ett par veckor innan kursstart. Vid frågor kontakta ingrid.svensson@sv.se , 072 595 49 00.