2026-09-02
Inspiration för en enklare och mer hållbar vardag
Hur kan man äta gott, nyttigt och hållbart utan att matbudgeten skenar iväg? Det var en fråga som Åsa Axelsson bestämde sig för att undersöka – och resultatet blev både ett experiment och boken Jag lämnar ekorrhjulet. Nu kommer Åsa till oss för en inspirerande kväll om mat, ekonomi och hållbara vardagsval.
När matpriserna stiger och många funderar över hur pengarna ska räcka till, blir frågan om hur vi kan äta både gott och ekonomiskt allt mer aktuell. Åsa Axelsson tog sig an utmaningen att handla mat till sin familj för 1 000 kronor i veckan. Det blev ett experiment som kom att förändra familjens syn på mat, ekonomi och miljö.
Under kvällen får vi ta del av Åsas erfarenheter och smarta lösningar för en enklare och mer hållbar vardag. Tillsammans lagar vi goda rätter och pratar om mat, hälsa, klimat, djur, jord och ekonomi.
Åsa visar att ekologiskt, lokalproducerat, klimatsmart och gott inte behöver vara motsatser till en begränsad matbudget. Med planering, kreativitet och några nya perspektiv kan små förändringar göra stor skillnad – både för plånboken och vardagen.
Förhoppningen är att kvällen ska ge nya idéer, oväntade insikter och inspiration att testa något nytt i det egna köket.
Välkommen till en smakrik och inspirerande kväll tillsammans med Åsa Axelsson!