Föreläsning: Hållbart fiske och bli klok på fisk

Information

Ilona Miglavs pratar om hållbart fiske, om hur vi kan bredda vårt fiskval och hur vi blir klokare på billigare fisk.

Historiskt har fisk betraktats som en outtömlig resurs och det man skördat från hav och sjö har oftast betraktats som ”fattigmansmat”. Idag är situationen den omvända – det finns en begränsad mängd och både torsken och räkorna når priser som får konsumenterna att reagera.

Ilona Miglavs är utbildad marinbiolog med förflutet från Fiskeriuniversitetet i Tromsö. Idag arbetar Ilona som utbildningskoordinator och kvalitetschef på Hanssons Fisk.

Biljetter säljs från kl 11 och kan bara betalas på plats. Pris för medlemmar: 50 kr och icke-medlemmar: 150 kr. Finns det biljetter kvar kl 11.50 så säljs dessa till icke-medlemmar i könummerordning.