Sushi från grunden

Om kursen

Visste du att...?
...sushi betyder surt, eller syrligt, ris och är en av elva typer av traditionella japanska rätter.
...modern sushi tros ha uppkommit som en variant av gamla traditioner där fiskare lät fisk och ris jäsa tillsammans under flera veckor. Riset fick genom denna behandling en utpräglat sur smak. Att med hjälp av vinäger syra riset är en modernare variant av detta förfarande, men det finns fortfarande restauranger som tillverkar surt ris på det gamla sättet.

KURSINNEHÅLL
Du får lära dig grunder i att laga sushi och fortsätter sedan med mer avancerade sushiformerna. Du kommer att få veta vad som är det allra viktigaste i sushi-tillagning, olika former och vilka redskap man behöver. Du kommer även att få många goda tips för att lyckas med din sushi som passar perfekt till festliga tillfällen.

KURSLEDARE
Tommy Ström, sushikock och kursledare, som delar med sig av sin kunskap på ett inspirerande och engagerat sätt.

VIKTIG INFORMATION
Matkostnad tillkommer med ca 150:-. Information om allergier, intoleranser och kosthållningar behöver ske vid anmälan till kursen. Ange detta i meddelandefältet i samband med anmälan.