Baka surdegsbröd

Information

Baka surdegsbröd

Välkommen att gå en kurs i surdegsbakning!
I den här kursen får du en rejäl skjuts framåt i din utveckling till att bli surdegsbagare! Vi varvar teori med praktik. Fokus ligger på att lära känna din vän surdegen - inte på att följa recept.

Hur framställer jag en rågsurdeg?
Hur matar jag en rågsurdeg?
Hur luktar en frisk surdeg?
Hur mycket surdeg behövs för en limpa matbröd?
Vilket mjöl är bäst?
Hur ska jag hinna när degen ska jäsa under så lång tid?

Vi bakar minst 2 olika rågsurdegsbröd med köksmaskin eller för hand. Ingredienser och macklunch ingår.
Kursen är för alla, du behöver inte ha kunskaper sedan tidigare.
Kursledaren Madlen har bakat och experimenterat med surdegsbakning under flera år och lärt sig genom handens kunskap, att utöva hantverket om och om igen. Övning ger färdighet!

Kostnad? Medlemskap?

800kr i kursavgift samt tillkommer 100 kr i medlemsavgift till Björkö kulturförening om du inte redan är medlem.

När du anmäler dig till kursen går du automatiskt med i Björkö kulturförening.
Medlemsavgiften för att vara med i Björkö kulturförening är 100 kr som betalas direkt in till föreningen.
Sista anmälningsdag är fredag den 26 september.

Kontakt och mer information

Läs på vår hemsida, Björkö kulturförening,
eller maila ledaren Madlen Perselli madlenperselli@hotmail.com