Lär dig mjölksyra grönsaker/fermentering

Information

Kursinnehåll
Gå kurs i hur du mjölksyrar grönsaker med experten Johan Wahlström på Oliviagården!
Kostnad per person 595 kr, ingår gör glasburk, grönsaker och alla redskap du behöver.

Vad är det vi ska lära oss? Mjölksyrade grönsaker, även kallad fermentering, är en mycket effektiv konserveringsmetod för att kunna äta grönsaker året om och stärka kropp och hälsa. Bra även i beredskapssyfte.  Varför passar konceptet med mjölksyrade grönsaker så bra hos oss i nordliga länder? Jo, vi har en ojämn produktion av grönsaker: för mycket att skörda på hösten och för lite på våren. Att mjölksyra grönsaker är ett perfekt sätt att hålla sig självförsörjande på grönt hela året.

När vi mjölksyrar grönsaker låter vi naturen automatiskt välja ut de bakterier som kan föröka sig i en syrefri miljö - och bara dessa kommer att växa till. Vi skapar förutsättningar för de goda bakteriernas tillväxt och gör det omöjligt för de dåliga bakterierna att växa. Genom att äta mjölksyrade grönsaker minskar vi risken för vitaminbrist. C-vitamin ökar också vid mjölksyrning och all mat blir mera tillgänglig för kroppen.

Cirkeln arrangeras i samarbete med Orust Återbruk.

Hitta till Oliviagården
Adress: Kollungeröd 653, Svanesund.

För anmälan eller mer information kontakta oss:
Studieförbundet Vuxenskolans kundtjänst 010 - 33 00 900 eller vast@sv.se