Ta hand om skörden - att fermentera och göra inläggningar

Information

Välkommen till en praktisk workshop om att fermentera och göra inläggningar!

Innehåll

Vi går igenom den grundläggande teorin kring fermentering och inläggningar.
Därefter kommer vi att prova på att göra två varianter på fermentering och en inläggning.

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs.

Ta med

• Ett kålhuvud, vitkål, spetskål eller rödkål 500g - 1kg
• Ca 500 g - 1 kg morötter eller rödbetor
• En hel vitlök
• Två 1 liters konserveringsburkar med gummiring.
• En glasburk eller konserveringsburk 250 - 500 ml
• En tillredningsskål

Välj ekologiska grönsaker
Välj ekologiska grönsaker för fermenteringarna då vi arbetar med naturliga bakterieprocesser och vi inte vill ha kemikalierester med okänd funktion i det vi tillreder.

Bra att veta

Vi tillhandahåller kryddor, salt och ingredienser till lagen.
Mer information kommer när du får kallelsen till träffen ca 1 veckan innan.

Frågor?

susanne.hjort@sv.se

Anmälningsinformation

Anmälan krävs.
Kostnadsfri.

Arrangörer

Sävarådalens Trädgårdssällskap och Studieförbundet Vuxenskolan

Välkommen med din anmälan!