Föreläsning: "Ko på Rot"

Information

Välkommen till en inspirerande föreläsning om det lokala samverkansprojektet ”Ko på Rot”!
"Ko på Rot" är en upphandlingsmodell där kommuner köper levande nötkreatur direkt från lokala bönder. Kommunen betalar för djuren och ersättning för uppfödning och när djuren är slaktade används köttet i kommunens egna kök, som skolor och äldreomsorg.

Lyckseles satsning på ”Ko på Rot” har uppmärksammats i tidningar och radio.
Bakom idén står deras fantastiska kostenhet med kostchef Klaus Dudenhöfer i spetsen. Genom att tänka nytt och modigt vill Lycksele kommun bidra till att gynna lokalt jordbruk, öka krisberedskapen, minska klimatpåverkan och förbättra kvalitén på maten och ge barn och äldre fler måltider med närproducerade råvaror.

Under passet får vi lyssna till Klaus Dudenhöfer, kostchef i Lycksele kommun, och Stefan Svensson, bonde från Örträsk, som gärna vill inspirera fler till att prova modellen för att bygga en mer lokalt hållbar livsmedelsförsörjning som bidrar till levande jordbruk och biologisk mångfald på landsbygden. Även om namnet är "Ko på Rot" kan modellen tillämpas på andra livsmedel som t.ex. får-, renkött eller grönsaker.

Föreläsningen är en digital sändning men visas på plats i SV lokal, Hamngatan 1.  Det kommer finnas tid för frågor och diskussioner efter presentationen.
Deltagandet är kostnadsfritt, men anmälan krävs.

Info och frågor

aza.westman@sv.se, 073-0694372

Varmt välkommen att delta!