Italiensk matlagning / inspirationskurs Tema: Milano & Piemonts raffinemang

Information

Kursinnehåll

Upplev Italiens nordligaste matkultur! Under denna kurs lagar du en elegant Risotto ai Funghi med smakrik svamp och en luftig Panna Cotta med hallonsylt.
Den här kursen riktar sig till alla som älskar mat och vill lära sig elegant italiensk matlagning. Perfekt för både nybörjare och de med tidigare erfarenhet.

Kursplan

Det här kommer du få lära dig:
-behärska tekniken för perfekt Risotto ai Funghi
-förstår vikten av stabil omrörning och tålamod
-kunna välja rätt svamp för bästa smak
-hur man skapar en luftig och elegant Panna Cotta
-kunna göra hallonsylt från grunden
-förstå balansen mellan rik och frisk smak

Upplägg:
Hands-on matlagning där alla deltagare jobbar tillsammans under ledarens
vägledning i en lugn och trivsam miljö.

Studiematerial

Autentiska italienska ingredienser: smakrik svamp, risotto-ris, vispgrädde,
smör, parmesanost, hallon, socker, vanilj, gelatin
Ledarens egna recept och tips.

Cirkelledare

Vincent Vitlock - erfaren Internationell kock med många års erfarenhet av att undervisa autentisk italiensk matlagning. Han har bott i Italien och studerat italiensk matkultur.

Bra att veta

Det tillkommer en kostnad på 200 kr per deltagare för mat och råvaror. Detta swishas direkt till ledaren under kursen.
Ta gärna med eget förkläde eller kläder som tål att bli smutsiga.

Anmälningsinformation

För att spara på vår miljö skickar vi kallelser via e-post. Håll koll på din skräppost, kallelsen/fakturan kan hamna där. Betalar du via Klarna är bekräftelsen via dem din kallelse. Vid för få anmälda deltagare ställs kursen tyvärr in. Detta meddelas i sådant fall via mail och sms.